Shortening là gì? Công dụng và cách sử dụng shortening

Giới làm bánh hẳn đã quen mặt với nguyên liệu shortening – một loại chất béo thực vật có tác dụng làm bông, mềm bánh. Tuy nhiên, đối với những người mới vào nghề, nguyên liệu này hẳn vẫn ...